＝＝ 師走 夜咄の茶事の献立とお菓子 ＝＝
久しぶりにクリスマスの茶事の献立とお菓子＝和菓子のクリスマスケーキは圧巻です。
寒い夜の茶事では、温かな懐石料理をお出しします。向付、汁、飯の三つを暖かくもてなすのはちょっとむつかしいですが、頑張ってみましょう。強肴も冷めないように鍋仕立て。
| ◆日程 | 11月18日(金）19日(土）20日(日） |
| ◆時間 | 午前10時半～午後２時（お急ぎの方は１時半 退出可） |
| ◆会場 | 富田林市 じないまち 峯風庵 |
| ◆会費 | 8.500円 （実習なしで午後から懐石料理をお客様として召し上がっていただくこともできます。この場合は会費7,000円です。） |
| ◆人数 | 最少開催人数４名 ４名様以上のお申込があれば開催。 ＊グループでのご参加申し込みは３名まででお願いいたします。 |
| ◆定員 | ６名（＋食事から参加２名） |
| ◆内容 | 茶懐石料理のフルコースと主菓子を実習。料理実習後は、客、亭主、水屋に分かれて茶事の懐石部分を実際に行います。茶懐石料理を懐石の器でフルコース、お酒と共に召し上がっていただきます。亭主、水屋にはおもてなしの手法を、お客にはいただき方のマナーを指導します。水屋担当も懐石フルコースと茶菓お召し上がりいただけます。 ＊お申込み締め切りは開催日の５日前。第二希望の日程があればお申込み時お伝えいただけると助かります。 |