4月14日(日)19日(金)20(土)茶懐石料理教室

== 皐月 初風炉の懐石とお菓子 ==

本懐石のフルコース 禅の食礼が残る茶懐石ならではの食事方法も身につけてください。
各日6名様の少人数で実践的に開催しています。アシスタントもつきますので、初めての方も安心してご参加ください。

◆日程  4月14日(日)19日(金)20日(土)
◆時間 午前10時半~午後2時半(お急ぎの方は午後2時可)
◆会場 富田林市 じないまち 峯風庵
◆会費 11,000円 (実習なしで午後から懐石料理をお客様として召し上がっていただくこともできます。この場合は会費8,500円です。)
5回以上ご参加の方は会員割引で参加費は10,000円とさせていただきます。食事からのご参加は8,000円とさせていただきます。
◆人数 最少開催人数4名 4名様以上のお申込があれば開催。
*グループでのご参加申し込みは2名まででお願いいたします。
◆定員 6名(+食事から参加2名)
◆内容 本懐石フルコースと主菓子を実習。料理実習後は、客、亭主、水屋に分かれて茶事の懐石部分を実際に行います。お酒と共に召し上がっていただきます。亭主、水屋にはおもてなしの手法を、お客にはいただき方のマナーを指導します。水屋担当も懐石フルコースと茶菓お召し上がりいただけます。
実際に茶事ができる、茶事のお手伝いができる、茶事のお客になれるように、実践的に指導します。懐石料理の意味や器の勉強もできます。
*お申込み締め切りは開催日の一週間前。第二希望の日程があればお申込み時お伝えください。

4月7日(日)古民家改修四畳半茶室 寺内町もりひろ亭 ちょっと大人のお茶稽古

*茶事を想定した稽古です。
桜の季節を楽しみましょう。釜は透木釜になります。
大きな炉の炭での炭手前も楽しみです。炉の名残りです。

== 濃茶や炭手前の1レッスン、ゆったりお客さんで楽しむ。==

茶事に準じた実践的な稽古をしています。
*4月8日(月)はご参加希望の方が4名ありましたら開催させていただきますので、ご一報くださいませ。

◆開催時間 午後1~午後5時 途中退席も可。
◆会場 寺内町もりひろ亭(峯風庵と同じ通りにあります。富田林市富田林町13-28)
4軒北に(富田林駅方面)コイン駐車場あります。一日中置いても500円です。
◆会費 4000円 薄茶稽古は参加費に含みます。
・ちゃんと濃茶をねっていただく濃茶点前稽古は+1000円(2名様)
・ちゃんと炭に火をつけた炭手前稽古は+1000円(初炭1名様 後炭1名様)
濃茶は各服点の稽古です。客様参加も大歓迎。すべての稽古の見学、濃茶1回、薄茶2回召し上がっていただけます。
大変申し訳ありませんが2月から会費を500円アップとさせていただきます。炭やお茶の値上がりで苦戦しています。M(__)m
◆お稽古の流れ ご希望の方のみ、12時から準備と花の稽古
1時から初炭 薄茶 濃茶 後炭 濃茶 薄茶

3月24日(日)「柏陽庵 お茶事こと始め」初心者のためのお稽古茶事です

== 緑に囲まれた美しい茶室空間で、正午の茶事の勉強会を開催します。==
~~釣釜にて 桜の頃 正午の茶事~~

道中の桜並木、柏陽庵の大きな桜の木にも桜がちらほら咲いてくれるかも。
お茶事が初めての方、お茶に興味のある方(稽古をされていなくても大丈夫です)もご遠慮なくご参加ください。
素晴らしいお茶室空間で、茶事の詳細な解説を聴きながら、茶事をお楽しみください。後座では水屋コースの皆様も席入りしてお茶をお召し上がりいただけます。
しばらくお茶を離れていた方やベテラン茶人さんも気軽に茶事を楽しんでいただけますように。茶事は点心茶事で続き薄茶にし、お疲れが出ないように3時間以内に収まるように工夫しています。
==柏陽庵は大阪府柏原市高井田駅徒歩5分古墳公園の中にあるグレード感のある広間茶室です==
全館クーラー完備 無料駐車場6台ご利用いただけます。

◆日時 3月24日(日)
客コース  午前11時40分集合 午後3時終了
水屋コース 午前9~10時集合 午後3時半終了
◆人数 客コース6名
水屋コース 亭主1名 半東4名
*水屋コースはお茶の経験のある方に限らせていただきます。(亭主役 半東役が初めての方もチャレンジしてみてください)
◆会費 お一人13000円(税込)
懐石は点心盛り合わせ 煮物椀  八寸と酒となります。
◆会場 柏原市高井田  柏陽庵(歴史資料博物館内)広間十畳
*市営の公共茶室とは思えない贅沢で開放感のある茶室、広いお庭、広い水屋があって、ゆったりと、安心してご参加いただける環境、閑静な住宅街の公園の中にある素敵なロケーションです。
◆交通 JR関西本線難波駅から普通電車で高井田駅まで約35分。(難波駅発 天王寺経由)高井田駅より徒歩6分。無料駐車場6台分あります。奈良からもアクセス良好です。

写真は、柏陽庵茶事勉強会 月と兎と大黒天の最後の挨拶=残心です

3月10日(日)15日(金)16(土)茶懐石料理教室

== 卯月 桜の頃の懐石とお菓子 ==

本懐石のフルコース 禅の食礼が残る茶懐石ならではの食事方法も身につけてください。
各日6名様の少人数で実践的に開催しています。アシスタントもつきますので、初めての方も安心してご参加ください。

◆日程 3月10日(日)15日(金)16日(土)
◆時間 午前10時半~午後2時半(お急ぎの方は午後2時退出可)
◆会場 富田林市 じないまち 峯風庵
◆会費 11,000円 (実習なしで午後から懐石料理をお客様として召し上がっていただくこともできます。この場合は会費8,500円です。)
5回以上ご参加の方は会員割引で参加費は10,000円とさせていただきます。食事からのご参加は8,000円とさせていただきます。
◆人数 最少開催人数4名 4名様以上のお申込があれば開催。
*グループでのご参加申し込みは2名まででお願いいたします。
◆定員 6名(+食事から参加2名)
◆内容 本懐石フルコースと主菓子を実習。料理実習後は、客、亭主、水屋に分かれて茶事の懐石部分を実際に行います。お酒と共に召し上がっていただきます。亭主、水屋にはおもてなしの手法を、お客にはいただき方のマナーを指導します。水屋担当も懐石フルコースと茶菓お召し上がりいただけます。
実際に茶事ができる、茶事のお手伝いができる、茶事のお客になれるように、実践的に指導します。懐石料理の意味や器の勉強もできます。
*お申込み締め切りは開催日の一週間前。第二希望の日程があればお申込み時お伝えください。

写真は、雛祭りの茶懐石料理教室の飯替えにちらし寿司を用意しました。
雛祭りの茶懐石料理教室

3月3日(日)古民家改修四畳半茶室 寺内町もりひろ亭 ちょっと大人のお茶稽古

*茶事を想定した稽古です。
弥生 春めく風を感じて。
大きな炉の炭での炭手前も楽しみです。

== 濃茶や炭手前の1レッスン、ゆったりお客さんで楽しむ。==

茶事に準じた実践的な稽古をしています。
*3月4日(月)はご参加希望の型が4名ありましたら開催させていただきますので、ご一報くださいませ。

◆開催時間 午後1~午後5時 途中退席も可。
◆会場 寺内町もりひろ亭(峯風庵と同じ通りにあります。富田林市富田林町13-28)
4軒北に(富田林駅方面)コイン駐車場あります。一日中置いても500円です。
◆会費 4000円 薄茶稽古は参加費に含みます。
・ちゃんと濃茶をねっていただく濃茶点前稽古は+1000円(2名様)
・ちゃんと炭に火をつけた炭手前稽古は+1000円(初炭1名様 後炭1名様)
濃茶は各服点の稽古です。客様参加も大歓迎。すべての稽古の見学、濃茶1回、薄茶2回召し上がっていただけます。
大変申し訳ありませんが2月から会費を500円アップとさせていただきます。炭やお茶の値上がりで苦戦しています。M(__)m
◆お稽古の流れ ご希望の方のみ、12時から準備と花の稽古
1時から初炭 薄茶 濃茶 後炭 濃茶 薄茶

写真は、3月の茶懐石料理教室で召し上がっていただく卵真蒸
3月の茶懐石料理教室で召し上がっていただく卵真蒸

2月18日(日)23日(金)24(土)茶懐石料理教室

== 弥生 春爛漫の懐石とお菓子 ==

本懐石のフルコース 禅の食礼が残る茶懐石ならではの食事方法も身につけてください。
各日6名様の少人数で実践的に開催しています。アシスタントもつきますので、初めての方も安心してご参加ください。

◆日程 2月18日(日)23日(金)24日(土)
◆時間 午前10時半~午後2時半(お急ぎの方は午後2時退出可)
◆会場 富田林市 じないまち 峯風庵
◆会費 11,000円 (実習なしで午後から懐石料理をお客様として召し上がっていただくこともできます。この場合は会費8,500円です。)
5回以上ご参加の方は会員割引で参加費は10,000円とさせていただきます。食事からのご参加は8,000円とさせていただきます。
◆人数 最少開催人数4名 4名様以上のお申込があれば開催。
*グループでのご参加申し込みは2名まででお願いいたします。
◆定員 6名(+食事から参加2名)
◆内容 本懐石フルコースと主菓子を実習。料理実習後は、客、亭主、水屋に分かれて茶事の懐石部分を実際に行います。お酒と共に召し上がっていただきます。亭主、水屋にはおもてなしの手法を、お客にはいただき方のマナーを指導します。水屋担当も懐石フルコースと茶菓お召し上がりいただけます。
実際に茶事ができる、茶事のお手伝いができる、茶事のお客になれるように、実践的に指導します。懐石料理の意味や器の勉強もできます。
*お申込み締め切りは開催日の一週間前。第二希望の日程があればお申込み時お伝えください。

2月11日(日)峯風庵 夜咄の茶事勉強会

~ じないまち狐伝説 夜咄の茶事

==低い椅子席の茶室で、ゆったり心温まる茶事を==

江戸 明治の古民家が220軒広域に残る、重要伝統的建造物群保存地区の富田林市寺内町は、まるでタイムスリップをしたような不思議な感覚にであいます。夜はなおさら。今でも狐に化かされたというお話を聞くことも。夜咄の茶事は、難度の高い茶事ですが、頑張っていただきながら、楽しみもいっぱいです。
オリジナルな箱火鉢の炉ですので、少し手前の手順は違いますが、大きくは変わりませんので、その場でアシストしますので、亭主役も今回は募集します。素敵な体験になることでしょう。

◆会場 じないまち峯風庵
◆日時 2月11日(日)
客参加  午後3時40分集合  午後8時終了
水屋参加  午後1時集合  午後8時半終了
◆人数 お客参加  5名様
水屋参加  亭主1名  主に半東2名  主に台所2名
◆会費 お一人様 18000円
◆申し込み締め切り日 2月1日

写真は、夜咄の茶事勉強会での露地の手燭の交換
夜咄の茶事勉強会での露地の手燭の交換

2月4日(日)古民家改修四畳半茶室 寺内町もりひろ亭 ちょっと大人のお茶稽古

*茶事を想定した稽古です。
如月 寒さの中のほっこり暖かいお茶を楽しみましょう。
大きな炉の炭での炭手前も楽しみです。

== 濃茶や炭手前の1レッスン、ゆったりお客さんで楽しむ。==

茶事に準じた実践的な稽古をしています。
*2月5日(月)ご参加希望の方が4名ありましたら開催させていただきますので、ご一報くださいませ。

◆開催時間 午後1~午後5時 途中退席も可。
◆会場 寺内町もりひろ亭(峯風庵と同じ通りにあります。富田林市富田林町13-28)
4軒北に(富田林駅方面)コイン駐車場あります。一日中置いても500円です。
◆会費 4000円 薄茶稽古は参加費に含みます。
・ちゃんと濃茶をねっていただく濃茶点前稽古は+1000円(2名様)
・ちゃんと炭に火をつけた炭手前稽古は+1000円(初炭1名様 後炭1名様)
濃茶は各服点の稽古です。客様参加も大歓迎。すべての稽古の見学、濃茶1回、薄茶2回召し上がっていただけます。
大変申し訳ありませんが2月から会費を500円アップとさせていただきます。炭やお茶の値上がりで苦戦しています。M(__)m
◆お稽古の流れ ご希望の方のみ、12時から準備と花の稽古
1時から初炭 薄茶 濃茶 後炭 濃茶 薄茶

和文化リクエストプログラム

江戸・明治の町並みが広域に残る、大阪府での唯一重要建造物群保存地区 富田林市じないまちで、和文化体験を。グループでご希望の日程でお申込みください。お申込みは開催日の10日前までにお願いします。峯風庵主催の催しがあるときには、お申込みいただけません。予めご了承くださいませ。(催しの日程は、マンスリースケジュールをご確認ください。)
英語の通訳が必要な場合は別途お見積りさせていただきます。

①気軽なテーブルと椅子席の茶道体験

椅子席の茶道体験
抹茶のいただき方、お菓子の食べ方、挨拶之志方をご体験いただきます。
ご希望の方には、お茶のたて方もご体験いただけます。
日本で成立した茶道についての基本の知識、茶道で得られる心の豊かさについてもお話させていただきます。

所要時間 1時間半
会場 じないまち峯風庵
人数 13名様から6名様で承ります。
会費 お一人 3500円
*抹茶2服 主菓子1種 干菓子2種召し上がっていただけます。

②手作り和菓子作り体験&テーブルと椅子席の茶道体験

手作り和菓子作り体験&テーブルと椅子席の茶道体験
まずは、会場にて、どなたにも取り組んでいただける季節の和菓子(主菓子)を2種実習していただきます。そのあと、作ったお菓子で抹茶をいただきます。テーブルと椅子席の茶道体験葉プロブラム①に順じます。

所要時間 2時間半
会場 じないまち峯風庵
人数 3名様から6名様でお申込みください。
会費 お一人 5000円
*抹茶2服  主菓子2種お召し上がりいただきます。お土産のお菓子もつきますので、小さなタッパ容器をご持参ください。

③炭手前 濃茶 薄茶の茶会体験

炭手前 濃茶 薄茶の茶会体験
茶道はもともと炭の火で、お茶のためのお湯を沸かします。そのための手前があります。
めったに見ることができない炭手前をご覧いただき、お茶では一番大事な儀式としての濃茶を清らかな心で召し上がっていただき、その後に気軽な薄茶を楽しく召し上がっていただきます。茶道の精神性や生き方としての茶道のあり方などもお話させていただきます。
上級のお茶体験になりますが、初めての方にもわかりやすく解説させていただきます。

所要時間 2時間
会場 じないまち峯風庵
人数 4名様から5名様のグループでお申込みください。
会費 風炉の季節(5月から10月)お一人 5000円
炉の季節(11月から4月)お一人 5500円
*濃茶と主菓子1種 薄茶と干菓子2種お召し上がりいただきます。風炉と炉は炭の大きさが、ずいぶん違います。お茶の炭は高価なものですので、ご理解くださいませ。

④世界遺産の和食作体験りと賞味の会 海外の方にお勧めです。

世界遺産の和食作体験りと賞味の会 海外の方にお勧めです
和食の基本メニューの、てんぷら、親子丼、味噌汁を作ります。帰国されても作ることができるように、なるべくシンプルな材料と調味料で実習。実習の後は、お食事を楽しんでいただきます。英語のレシピ付き。
乾杯用のビール、ノンアルコールビール、日本茶をご用意します。

所要時間 2時間~2時間半
会場 じないまち峯風庵
人数 3人~5人(お二人の場合はご相談ください)
会費 お一人 5000円
*実習していただいたものをきれいな和食器に盛って召し上がっていただきます。プログラム①戸と組み合わせることもできます。

⑤じないまち昔ご膳づくり体験と賞味の会

じないまち昔ご膳づくり体験と賞味の会
江戸時代から周辺の作物の集散地として、加工や販売で栄えたじないまち。昔の人の知恵が生きる昔ご飯の数々を学び、賑わいのあるお膳にしたてました。和食の素晴らしさに出会っていただける料理の数々を実習していただき、日本酒と共に召し上がっていただきます。器もなるべく時代のある骨董を用います。

所要時間 2時間半
会場 じないまち峯風庵
人数 4人~6人
会費 お一人 7500円
*実習で作っていただいた料理をお召し上がりいただきます。盛り付け屋器との取り合わせなども学べます。プログラム」①③との組み合わせも承ります。献立は季節によって変わります。

1月21日(日)26日(金)27(土)茶懐石料理教室

== 如月 春よ来い早くこ来い。、早春の茶事の献立とお菓子 ==

本懐石のフルコースと主菓子の実習。 禅の食礼が残る茶懐石ならではの食事方法も身につけてください。
各日6名様の少人数で実践的に開催しています。アシスタントもつきますので、初めての方も安心してご参加ください。実習からのご参加は最近お申込みがはやいので、ご参加ご希望の方は早めにお願いい達します。
午後1時からの懐石の召し上がり方が学べるお客様参加は、各日2名様ご参加いただけます。きちんと懐石の器で茶事の進行通りに、お酒と共に召し上がっていただきます。お箸の持ち方からご指導させていただきます。茶事に招かれたときに余裕をもって対応ができるように、ぜひご体験くださいませ。当日のレシピも差し上げます。

◆日程 1月21日(日)26日(金)27日(土)
◆時間 午前10時半~午後2時(お急ぎの方は午後2時退出可)
◆会場 富田林市 じないまち 峯風庵
◆会費 11.000円 5回以上ご参加の方は会員割引きで10,000円とさせていただきます。(実習なしで午後から懐石料理をお客様として召し上がっていただく場合は会費8,500円です。)
◆人数 最少開催人数4名 4名様以上のお申込があれば開催。
*グループでのご参加申し込みは2名まででお願いいたします。
◆定員 6名(+食事から参加2名)
◆内容 本懐石の 向付 汁 飯 煮物椀 焼き物 強肴 小吸い物 八寸 湯斗と 香の物 主菓子を実習。主菓子つくりは大人気で、皆さん楽しそうです、必ず家で復習しますという方も多いです。料理実習後は、客、亭主、水屋に分かれて茶事の懐石部分を実際に行います。お酒と共に召し上がっていただきます。亭主、水屋にはおもてなしの手法を、お客にはいただき方のマナーを指導します。水屋担当も懐石フルコースと茶菓お召し上がりいただけます。
*お申込み締め切りは開催日の1週間前。第二希望の日程があればお申込み時お伝えいただけると助かります。

添付の写真は、10月の茶懐石料理教室です