＝＝ 茶人の正月 開炉の献立とお菓子 ＝＝
本懐石のフルコース 禅の食礼が残る茶懐石ならではの食事方法も身につけてください。
最近お申込みが早くて参加していただけない曜日も出ています。ご参加希望の方は早めに申込み お願いいたします。
*８月から調理実習の時間を３０分ゆっくりにして、食事は午後１時からにさせていただきまていただきます。
各日２名様に限り食事からのご参加承ります。（召し上がり方の指導をします。）
| ◆日程 | 10月15日(日）20日(金）21日(土） |
| ◆時間 | 午前10時半～午後２時（お急ぎの方は２時退出可） |
| ◆会場 | 富田林市 じないまち 峯風庵 |
| ◆会費 | 11.000円 5回以上ご参加の方は会員割引きで1００００円とさせていただきます。（実習なしで午後から懐石料理をお客様として召し上がっていただくこともできます。この場合は会費8,500円です。） |
| ◆人数 | 最少開催人数４名 ４名様以上のお申込があれば開催。 ＊グループでのご参加申し込みは２名まででお願いいたします。 |
| ◆定員 | ６名（＋食事から参加２名） |
| ◆内容 | 本懐石の 向付 汁 飯 煮物椀 焼き物 強肴 小吸い物 八寸 湯斗と 香の物 主菓子を実習。料理実習後は、客、亭主、水屋に分かれて茶事の懐石部分を実際に行います。お酒と共に召し上がっていただきます。亭主、水屋にはおもてなしの手法を、お客にはいただき方のマナーを指導します。水屋担当も懐石フルコースと茶菓お召し上がりいただけます。 ＊お申込み締め切りは開催日の１週間前。第二希望の日程があればお申込み時お伝えいただけると助かります |
添付の写真は、茶懐石料理洋室重陽の節句の煮物椀です
